La pêche à la senne écossaise (dragage à la volée) utilise de longs cordages de senne pour rabattre le poisson vers le filet pendant le halage. Il est possible de déployer jusqu’à 3 kilomètres de cordage de forme triangulaire (voir illustration) ; une bouée de marquage est placé à l'extrêmité du premier cordage à être viré, ce qui permet au bateau de rejoindre le point de départ pour terminer le virage. Les deux cordages sont ensuite tirés par le treuil pendant que le bateau avance lentement, à une vitesse d'1 nœud environ ; au fur et à mesure que l’engin se rapproche, la vitesse du treuil est augmentée.

Les flotteurs maintiennent l’ouverture verticale du filet et sont fixés à la ralingue de fond à l’aide de cordages et de câbles. La ralingue de fond est généralement plus légère que celle d'un chalut, mais est suffisamment lestée pour que le bord inférieur de la gueule du filet reste en contact avec le fond marin. Des flotteurs fixés à la corde dos permet de maintenir le filet de senne ouvert. La vitesse d'avancement d'une senne peut atteindre 2 nœuds pendant les dernières phases du halage, juste avant qu'elle ne quitte le fond. Cette méthode permet de capturer la plupart des poissons blancs et s'utilise surtout sur la plate-forme continentale, à une profondeur maximale de 200 mètres.

Les senneurs peuvent mesurer entre 12 et 30 mètres ; autrefois, ils étaient équipés de moteurs beaucoup moins puissants que les chalutiers de même taille, car leurs engins étaient plus légers. Les nouveaux bateaux font désormais office de senneur et de chalutier à la fois ; ils sont équipés de ponts-abris sous lesquels les longues funes sont stockées sur des enrouleurs à filins. Une poulie mécanique articulée est utilisée pour tirer les funes et le filet.