Gli scampi norvegesi (Nephrops norvegicus) rappresentano il più pregiato pescato in Scozia, dove avviene un terzo di tutti gli sbarchi a livello mondiale. Una grande quantità di riserve popola le coste scozzesi, e nel 2006 sono state pescate 29.616 tonnellate, per un valore di 89,3 milioni di sterline. La maggior parte del pescato è ottenuto per mezzo di reti a strascico, con piccole imbarcazioni operanti nella zona costiera e grandi pescherecci impegnati al largo in attività di pesca mista.  Lungo la costa occidentale, quantità sempre maggiori di questi pregiati crostacei vengono catturate con la tecnica delle ceste.

Gli scampi hanno bisogno di un’adeguata presenza di sedimenti fangosi dove costruire i loro cunicoli. Le popolazioni hanno una diffusione piuttosto varia, dagli anfratti protetti pochi metri al di sotto del livello del mare fino a oltre 500 m di profondità lungo la piattaforma, a ovest delle isole Ebridi. Gli scampi restano per lo più nascosti nei loro cunicoli, dai quali escono solo per nutrirsi e per accoppiarsi. Le gallerie proteggono la maggior parte degli esemplari dalle reti a strascico, perciò, da un punto di vista alieutico, le tecniche alternative sono molto importanti. Il periodo di emersione dai cunicoli sembra essere connesso ai livelli di luminosità, e la maggior parte delle catture avviene in corrispondenza di alba e tramonto, sebbene questo fenomeno vari in funzione della profondità e di un certo numero di altri fattori. Il pescato delle reti a strascico è costituito principalmente da esemplari maschi, che sono quindi più sfruttati delle femmine, le quali escono raramente dai cunicoli quando sono gravide (“mature”).

Gli scampi femmina maturano all’età di circa tre anni e generalmente si riproducono annualmente. L’accoppiamento ha luogo all’inizio dell’estate, seguito a settembre dalla deposizione delle uova; le femmine restano nascoste fino alla loro schiusa, in aprile o maggio. Le larve si sviluppano nel plancton prima di stabilirsi nel fondale da sei a otto settimane più tardi.

La crescita e la maturità degli scampi nelle diverse aree sembrano essere in relazione con la densità demografica, che varia in funzione del tipo di sedimenti. Nella fanghiglia leggera, la densità è modesta, ma gli animali si sviluppano relativamente in fretta, raggiungendo una taglia massima superiore. Nei terreni sabbiosi, la densità di popolazione aumenta drasticamente, ma i tempi di sviluppo sono più lunghi e gli esemplari adulti sono più piccoli ("scarabei").  Gli scampi hanno una dieta estremamente variegata, che include molte specie abitanti sul fondale o natanti nelle sue prossimità. Gli scampi sono inoltre animali spazzini. Al pari di altri crostacei, non è possibile stimare l'età degli esemplari, e quindi non è possibile applicare i metodi di valutazione usati comunemente in Scozia per le altre risorse. Il principale metodo utilizzato si basa invece su rilievi video non relazionati con le attività di pesca.
 

 

Nel 2006, i gruppi di lavoro del CIEM hanno utilizzato telecamere subacquee per raccogliere informazioni relative alle tendenze demografiche nelle popolazioni di scampi ed elaborare una stima del patrimonio ittico globale. Le sei principali popolazioni di interesse per la Scozia, tre delle quali si trovano nel Mare del Nord e tre lungo la costa occidentale, hanno mostrato tendenze fondamentalmente simili, con crescite in periodi recenti. Nell’area di Fladen (la più vasta zona di pesca in Scozia), l’entità delle popolazioni è stata piuttosto varia, e sembra ora appena inferiore alla media del lungo periodo. In molte zone di pesca con le ceste, la densità è rimasta abbastanza stabile, nonostante alcune preoccupazioni di carattere locale nell'area delle Ebridi.

Mare del Nord	Costa occidentale
Zona di Fladen	Minch nord
Fiordo di Moray	Minch sud
Fiordo di Forth	Fiordo di Clyde

For the purposes of stock assessment, Nephrops around Scotland are split into a number of stocks or 'functional units' (FUs) based on the discrete patches of mud which they inhabit.

The advice for the North Sea and west of Scotland aims to control exploitation rate by suggesting TACs for individual FUs which are estimated as a fixed proportion ('harvest rate') of the underwater TV abundance estimate. ICES advised that this 'harvest rate' should be at a level which is consistent with high long term yield and low risk of depletion of production potential. Target harvest rates corresponding to fishing at F0.1 to FMAX were recommended. For a number of FUs the advised harvest rate implies a significant reduction in catch. In these cases ICES has suggested that since there does not seem to be any immediate biological risk to the stocks then incremental reductions in fishing mortality towards the target could be considered.

ICES management advice is formulated for Nephrops FUs, whereas management has continued to be applied to the larger ICES finfish areas. STECF supports the ICES ACOM advice for management at a smaller scale and emphasised the need for effort management and whitefish by-catch mitigation measures.

	EU TAC	UK share
North Sea	24,688	21,384
West coast	16,057	15,677

Il Fisheries Research Services (FRS, Centro per la ricerca alieutica) ha partecipato per alcuni anni allo sviluppo del sistema televisivo subacqueo (UTV, underwater television), migliorato sia nei suoi aspetti tecnologici che in relazione all’analisi del materiale registrato. Nel corso del 2007, la ricerca ha contribuito in larga misura all’organizzazione di un workshop CIEM UTV e, nel 2008,  apporterà la sua esperienza nella localizzazione dei cunicoli. Uno sviluppo analogo si sta inoltre verificando in relazione ai metodi di verifica basati sulla lunghezza strutturale.