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遠洋魚類

市場

遠洋魚類是富油魚類。蘇格蘭的主要魚類為鯡魚、鯖魚和藍鱈。

• 鯡魚的 3 大市場為荷蘭、德國和俄羅斯。
• 鯖魚的 3 大市場為俄羅斯、荷蘭和奈及利亞。
• 藍鱈的主要市場是魚粉市場。

此類產品經冰凍後大量運送至價格較低的俄羅斯和奈及利亞等市場,但中國和日本的需求量日益增大。從文化角度來講,德國和荷蘭始終是高級富油魚的消費市場。

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